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Oisix(おいしっくす)お試しセットの鶏・豆腐

とろーり絹豆腐って名前を聞いただけでヨダレが出そうなのですが、本当にとろとろでおいしかったですw

 

お試しセットについている国産丸大豆しょうゆがここでも活躍。
あまりたくさんかけず、少量で十分なんです。味がまろやか!
娘の離乳食にも数滴たらして使っています。

 

トッピングは、お試しセットに入っていた新潟県産の大葉をたっぷりと☆
こちらも風味豊かでおいしかったです。

で、最後に徳島神山鶏なのですが、私はチキンは大好きですが鶏皮がイマイチ好きではないので、いつも剥がして使っているんです。
今回も、皮を取り除いてキジ焼き丼にでもしよう、と考えていました。

 

ところが、おいしっくすからタイムリーに「おすすめレシピ」が届き、あまりに簡単でおいしそうだったので試してみることに。
そのレシピとは、神山鶏に塩をもみこみ、油はひかずに皮つきのまま皮を下にしてフライパンでじっくり20〜30分ほど焼き、裏返して5分ほど焼くだけというシンプルなもの。

 

蓋はせずに、じっくりじっくり弱火です。
こうすることで、皮はパリッと、中はジューシーになるんだそうです☆

 

そして、鶏肉を焼いた後の残り油で野菜をささっと炒めて付け合わせにするとのこと。
簡単でおいしそうなので、さっそくトライしてみました。

 

 

こ・これは………!!!!!( ̄□ ̄!||)

 

ほんとに、皮はパリッパリで中からはじゅわ〜っと肉汁があふれ、絶品でした
皮もこんなにおいしいんですね、剥がさなくてよかったw

 

油はひかず、鶏肉から出た油だけで野菜もソテーしましたが、これまたおいしかったです!
お試しセットに入っていた夏野菜の北海道産ミニトマトアスパラガス熊本県産なすを使いましたが、なんでも合いそうです。

 

この神山鶏は、私の中でリピート決定の逸品です

 

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